Chocolat Judoka

Le chocolat noir que nous utilisons est un chocolat qui a une teneur minimale en cacao de 71% issu de fèves d’origine Equateur, il apporte une puissante saveur de cacao enrichie de subtiles notes florales et fruitées.

Le chocolat au lait quant à lui, est un chocolat avec 45% de cacao, fabriqué à base de fèves cultivées au Vietnam. Ce chocolat combine un goût puissant de caramel, café et cacao.

Ils sont tous les deux porteurs d’un label durable qui vise à soutenir au mieux les producteurs qui font partis de ce label, assurant une qualité de chocolat exceptionnelle. Pur beurre de cacao.

Nos noisettes, utilisées dans la fabrication de notre praliné et de notre gianduja, proviennent d’une coopérative 100% issues de récoltes françaises. Afin d’avoir des noisettes de qualité et une constance de travail assurée.

Les colorants utilisés sur certains produits sont 100% naturels, issus de poudres de fruits et de légumes.

Tous nos produits peuvent contenir d’éventuelles traces de lactose et de fruits à coques.

Tous nos chocolats ont une date de durabilité minimale (DDM) de 4 à 6 mois. 

Ingrédients des différentes bases de tablette :

• Chocolat au lait 45% : chocolat au lait 45% minimum de cacao, origine Vietnam (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, poudre de lait, arôme de vanille naturelle)
• Praliné enrobage chocolat au lait :  Noisettes origine France / sucre / amandes / chocolat au lait 31,5% (beurre de cacao, sucre, pâte de cacao, poudre de lait, lécithine de soja, arôme de vanille naturelle / enrobage chocolat au lait 45% origine Vietnam (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait, arôme de vanille naturelle )
• Chocolat noir 71% : chocolat noir 71% minimum de cacao, origine Equateur (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, arôme de vanille naturelle)
• Praliné noisette enrobage chocolat noir :  Noisettes origine France / sucre / amandes / Noisettes origine France / sucre / amandes / chocolat au lait 31,5% (beurre de cacao, sucre, pâte de cacao, poudre de lait, lécithine de soja, arôme de vanille naturelle  / enrobage chocolat noir 71% origine Equateur (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, arôme de vanille naturelle)