Mendiants Lait

Le chocolat noir que nous utilisons est un chocolat qui a une teneur minimale en cacao de 71% issu de fèves d’origine Equateur, il apporte une puissante saveur de cacao enrichie de subtiles notes florales et fruitées.

Le chocolat au lait quant à lui, est un chocolat avec 45% de cacao, fabriqué à base de fèves cultivées au Vietnam. Ce chocolat combine un goût puissant de caramel, café et cacao. Ils sont tous les deux porteurs d’un label durable qui vise à soutenir au mieux les producteurs qui font partis de ce label, assurant une qualité de chocolat exceptionnelle.

Nos chocolats sont pur beurre de cacao.

Nos noisettes, utilisées dans la fabrication de notre praliné et de notre gianduja, proviennent d’une coopérative 100% issues de récoltes françaises. Afin d’avoir des noisettes de qualité et une constance de travail assurée.

Les colorants utilisés sur certains produits sont 100% naturels, issus de poudres de fruits et de légumes.

Tous nos produits peuvent contenir d’éventuelles traces de lactose et de fruits à coques.

Tous nos chocolats ont une date de durabilité minimale (DDM) de 4 à 6 mois. 

Composition des différentes tablettes :

• Praliné noisette enrobage chocolat noir :  Noisettes origine France / sucre / amandes / chocolat au lait 45% origine Vietnam (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait, arôme de vanille naturelle / chocolat noir 71% origine Equateur (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, arôme de vanille naturelle) / chocolat blanc 35% (beurre de cacao, sucre, poudre de lait) / crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre, lait, huile de tournesol, malt d’orge, sel) / sel / lécithine de soja
• Chocolat noir pure origine : chocolat noir 71% origine Equateur (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, arôme de vanille naturelle)
• Chocolat noir éclats de framboises: chocolat noir 71% origine Equateur (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, arôme de vanille naturelle), framboises lyophilisées
• Chocolat au lait éclats de framboises: chocolat au lait 45% origine Vietnam (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, poudre de lait, arôme de vanille naturelle), framboises lyophilisées
• Chocolat au lait éclats de noisettes: chocolat au lait 45% origine Vietnam (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, poudre de lait, arôme de vanille naturelle), noisettes origine France, sucre